スイーツ：長野・飯田「戸田屋安吉」の満願きんつば 【喰ing】

何事も「円満」にと幸せを願って作ったまあるいきんつば。
信州飯田地方では飴に寒天を使わずに厳選された小豆だけを使用して、餡玉をつぶしながら焼いてゆく独特の手法があります。「戸田屋安吉」ではこの伝統的な野趣あふれるきんつばを小豆の風味を十分に引き出し、ひとつひとつ職人が心を込めて仕上げました。きんつばの語源でもある元来の形、刀の鍔（つば）を模した珍しいきんつばです。

＜勇者カカキキ的紹介＞
まさかの豆知識をスイーツから仕入れる事になるとは。
きんつばの語源ってそんなんだったのかぁ！！
刀とは縁深い私だけにこの豆知識は何かに利用させて頂ければと思います。
こういう紹介をしていると自分の知識も増えていいやね～（･x･）

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